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Sua Carta de Vinhos, com Alexandra Corvo

Segunda a Sexta às 11h57 e 2h17


Acesse o blog da Alexandra Corvo
Tudo sobre tipos de uva, tendências, novidades, preços, escolhas e regiões mais promissoras na produção e fabricação de vinhos está na coluna assinada pela sommelière Alexandra Corvo, uma das primeiras mulheres do país a se especializar no assunto. Em uma conversa didática e objetiva, a colunista dá ao ouvinte dicas que vão do preço à melhor escolha de um vinho. A sommelière é formada sommelière pela Ecole d´ingenieurs Oenologiques de Changins, na Suíça, Trabalhou por 10 anos em restaurantes na Europa e, em São Paulo, trabalhou na Figueira Rubaiyat, D.O.M, Le Vin e Sabuji. Escreveu por 6 anos na VejaSP e hoje é colunista da livraria Cultura, Contigo e em seu blog. Ensina profissionais e amadores em sua escola do vinho, Ciclo das Vinhas.


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  • 22/05/2013 19:04

    "A arte de fazer um grande vinho" é fácil de ler e equilibra técnica com ciência do vinho


  • 21/05/2013 19:42

    Pequena Biblioteca do Vinho resume o melhor dos vinho do mundo em cinco edições


  • 20/05/2013 19:07

    Colunista dá dicas de livros e guias clássicos para quem quer aproveitar o melhor dos vinhos


  • 17/05/2013 18:18

    Fechando a semana dos vinhos californianos, a colunista fala dos preços dos produtos


  • 15/05/2013 17:54

    Califórnia produz quase 90% do vinho americano, e cada subregião tem suas próprias características


  • 13/05/2013 19:33

    Alexandre Corvo comenta o estilo dos vinhos californianos


  • 13/05/2013 15:50

    Alexandra Corvo fala diretamente de Napa Valley, nos Estados Unidos, falando dos vinhos da região


  • 09/05/2013 14:43

    Preconceito contra alguns vinhos: os encorpados também sofrem rejeição


  • 06/05/2013 16:01

    Colunista fala dos conflitos éticos e da corrupção na profissão de sommelier


  • 03/05/2013 20:02

    Listinha de hoje passou pelo supermercado garimpando opções de vinhos mais em conta


  • 02/05/2013 16:44

    Alexandra sugere um vinho tinto para o prato de Wessel, Atum com purê de abacate


  • 30/04/2013 15:07

    Confira o que aconteceu quando Alexandra Corvo fez uma degustação de vinho às cegas


  • 29/04/2013 17:09

    O que faz um vinho ser barato?


  • 26/04/2013 19:14

    Sexta-feira é dia de listinha; Rhone branco é outra opção para receita do Wessel


  • 25/04/2013 20:32

    Wessel desafia Alexandra Corvo a indicar o vinho certo para a receita de Vitelo Tonato


  • 24/04/2013 17:20

    Na parte Sul do Rhône, os terrenos fazem a diferença no sabor dos vinhos


  • 23/04/2013 20:09

    Alexandra continua falando do vinho da região de Rhône


  • 22/04/2013 13:24

    Vinho da região de Rhône


  • 19/04/2013 14:46

    Sexta-feira é dia de listinha!


  • 18/04/2013 13:51

    O que armonizar com boeuf bourguignon?


  • 17/04/2013 13:04

    Região de Nova York tem período longo de crescimento entre a plantação e a colheita


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